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        美食百科 / 硒

        目錄

        含硒的食物

        硒的作用

        硒是人體生命活動中必需的微量元素之一,是人體內的抗氧化劑,能提高人體免疫力,具有多種生物功能。

        1、硒是食物源抗氧化劑,硒能清除人體內過多的氧自由基,防止細胞膜脂質過氧化的破壞,它的抗自由基作用是維生素E維生素C的300-500倍。

        2、提高整體免疫力,具有輔助防癌抗癌功能。

        3、減低血脂、血壓,防止動脈粥樣硬化,減少血栓形成,縮小心肌梗塞面積。

        4、防止肝臟病毒疾病、肝硬化、肝臟癌變、脂肪肝、酒精肝等。

        5、代替胰島素功能,激活胰島細胞正常工作。

        6、提高前列腺局部抗感染能力,控制炎癥,控制增生。

        7、保護視力,防止男女不孕、抗衰老。

        8、清除體內垃圾,排除體內毒素,排除重金屬毒物。

        9、硒能促進T細胞和中性粒細胞的增殖和殺傷作用,促進免疫球蛋白的合成和抗體生成,增強人體抗病毒的能力,抑制病毒活化,減少脂褐斑的形成。

        10、硒除能防治克山病、大骨節病外,還能夠抗病毒、抗過敏、抗衰老、消炎、抗黃曲霉毒素B1和苯并蒽、亞硝胺等致癌作......

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        孕婦補硒

        孕婦缺硒的危害

        硒能激活體液免疫,提高免疫功能,對抗汞、鉛、砷等有毒元素的胚胎毒作用,防止鎘引起胎盤壞死。而缺硒會使胚胎發育不良、畸形。胚胎及胎兒缺硒谷胱甘肽過氧化物酶活性降低,脂代謝紊亂,抗自由基的能力減弱,自身保護機制降低,造成胚胎發育受阻。這可能是胎兒宮內發育遲緩的原因。

        缺硒的新生兒尤其是早產兒可發生溶血性貧血。缺硒可以影響母親體內甲狀腺激素的代謝,并引起胎兒遺傳基因的突變,會導致小兒先天愚型危害甚多。因此孕婦缺硒要及早補充,防患與未然。

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        寶寶補硒

        寶寶如何補硒

        營養學家表示寶寶補硒其實是有標準的,每天膳食中硒的供給量為:1~3歲20微克。4~6歲40微克,7歲以上50微克。如若缺硒很容易造成視力下降、呼吸道及消化系統疾病的產生。因此媽媽們要有方法的為寶寶補硒。

        小孩子最好不要通過藥物補硒,因為硒的安全限量比較低,盲目補充可能產生毒害作用。

        最好通過食補。一般來講,動物性食物中的硒含量要優于植物性食物,尤其以海產品,動物內臟為甚,是補硒很好的途徑(如果沒有三高等問題的話)。植物性食物里面也有區別,首先是這些食物生產的地區,如果這些地區是高硒區(雖然非常少見,例如湖北恩施、陜西紫陽等),植物性食物里面硒也可以達到較為可的水平,不過一般地區的都不高。

        除此之外,植物品種之間也會有些差異,因為不同科屬植物對硒的積累能力是不同的,可食植物中十字花科和百合科的富集能力是相對較強的,比如花椰菜、西蘭花,大蒜、洋蔥、百合等等,平時可以有意識的多吃一些,這對寶寶補硒是有好處的。

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        哺乳期補硒

        硒的作用

        硒是人體必需的微量元素。正確補硒可以幫助人體抵御流感等病毒性傳染病,而且還有抗氧化功能,F在提倡母乳喂養,哺乳期吃硒還能謹防各種乳腺疾病的侵襲,日常要重視硒元素的攝入平衡,才能更好的確保身體健康。

        說起硒,可能很多媽媽覺得有些生疏,但硒卻是一種非常值得重視的營養素。它既可提高人體的免疫力,又能清除體內脂質過氧化物。哺乳的媽媽對硒的需要量很大,寶寶所需要的硒,全依靠著媽媽的奶水。如果缺了它,不僅影響媽媽產后恢復,而且對寶寶的生長發育也不利,因此必須有一定量的攝入。

        哺乳的媽媽每天需要65微克硒,內臟和海產品是富含硒的良好食物,有助于媽媽的身體得到充足的硒。

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        相關專家解答

        1歲寶寶缺硒怎么補?寶寶缺硒要吃什么?

        您好,一般來講動物性食物中的硒含量要優于植物性食物(一般大數十倍),尤其以海產品,動物內臟為甚,是補硒很好的途徑,緊接著是蛋類,肉類;普通的植物性食物含量一般很低,低到幾乎可以忽略的程度。當然,雖然低,但也有區別,首先是這些食物生產的地區,如果這些地區是高硒區(雖然非常少見,例如湖北恩施、陜西紫陽等),植物性食物里面硒也可以達到較為可觀的水平;除此之外,植物品種之間也會有些差異,因為不同科屬植物對硒的積累能力是不同的,可食植物中十字花科和百合科的富集能力是相對較強的,比如花椰菜、西蘭花,大蒜、洋蔥、百合等等,平時可以有意識的多吃一些。

        李秀梅 深圳和美婦兒科醫院 兒科 主任醫師

        孕酮值低是補新硒寶片么

        您好,不是的,補新硒寶片是沒有什么作用的,需要注射黃體酮或者吃孕酮片才使孕酮值漲上來,打黃體酮針或吃孕酮片對寶寶不會有影響的,這個是保胎的。

        繆縉 暨南大學附屬第一醫院 產科 副主任醫師

        鈣鐵鋅硒葉酸還有孕婦奶粉都在搭配吃,對寶寶發育好不這三種一起吃好嗎

        你好,這三種都是對妊娠期婦女有幫助的補充劑,搭配一起吃不會對胎兒發育造成影響。實際上孕婦奶粉中會添加鈣鐵鋅硒葉酸,葉酸前三個月吃,鈣鐵鋅硒可以等4個月以后再補充。因為胎兒早期是不需要這么多營養發育的。

        夏恩蘭 首都醫科大學附屬復興醫院 婦產科 主任醫師

        哺乳期媽媽缺鋅寶寶也會缺鋅嗎?要怎么吃能夠補回來?

        哺乳期媽媽缺鋅并不代表寶寶就一定會缺鋅,是否缺鋅需要去醫院做微量元素檢查。媽媽可以多吃含鋅較高的食物,含鋅較高的食物有很多,如堅果類:核桃、芝麻等,還有海產品,如蠣蝗、海帶,瘦肉、蛋黃、動物內臟等

        Charles 太平洋親子網 生活頻道 資深編輯

        請教專家,日常哪些食物中含有寶寶成長所需要的營養?鈣要補嗎??

        寶寶需要的營養普遍存在于日常食物中,谷物類食物如米粉、厚粥、軟飯、面條,富含碳水化合物、蛋白質、多種維生素B、膳食纖維;肉、蛋類食物如雞蛋、瘦肉、肝臟、魚類、海產品,富含優質蛋白質、鐵、鋅、維生素A、脂肪、多種維生素B,魚類還含有維生素D;豆制品如豆腐等,富含蛋白質、碳水化合物、多種維生素B以及膳食纖維和鐵、鋅;蔬菜類食物富含蘿卜素、維生素C、葉酸、膳食纖維、鉀和各種礦物質;水果類食物富含維生素C、葉酸、膳食纖維和各種礦物質;奶類食物則含有蛋白質、飽和脂肪、鈣、維生素A等。

        王旭峰 營養師

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